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导语

燕窝的营养价值很高,吃燕窝的好处有很多,那么燕窝怎么挑选呢?一起来看看吧。

燕窝怎么挑选 燕窝如何挑选 燕窝挑选的方法

  1、纤维越密越好

  色泽通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

  2、提防涂料加工

  优质的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好,但绝对不是密不透风的。

  加工涂料之后的燕窝,表面反光,而密实。不但影响质量,更加增加燕窝的重量。

  3、外型要大要完整

  顶级的燕窝的形状要完整,大片(大约三个手指跌在一起),如果燕子在屋的横梁上筑巢,燕窝会成船形,如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外,也有加工完,成条型,和饼型。

  4、发大幅度

  燕窝泡水后,平均可以发大3到5倍,而比较上等级别的,甚至可以发大到5-8倍。

  假如发的工序做得好,甚至级别好的甚至可以是1发10。

  5、少量幼毛

  燕窝发后,会看到少量的幼毛,若发现无细毛又极其干净,那很可能经过人为漂洗。

  ★燕窝的功效你了解多少?

  补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

  补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

  凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。

  止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

  使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。

  燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

  孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。

  燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

  营养价值

  燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进缰胞再生,增强免疫能力,增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

  燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育,病后复原,可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,对咯血吐血、久咳痰喘,阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

  燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴,又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质,每百克含量可高达50克,还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

  燕窝的补益作用极佳,凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者,都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说:燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效《本草纲目拾遗》中称:燕窝“味甘淡平,大养肺阴,化痰止嗽,补而能清,为调理虚损瘵之圣药”。

(责任编辑:王少华)

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