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导语

有些食物有很强的抗衰老作用,请看下文介绍的几种抗氧化也就是抗衰老的食物.

抗氧化食物 延缓衰老 抗衰老食物

  在自然界有不少具美肌功效食物,而当中具抗氧化功效的食物更可以有效延缓肌肤衰老。在众多抗氧化食物中,我们为你选出7种最具抗氧化能力的食物,在日常饮食中,只要注意多摄取这些食物,能帮助你减掉肌肤年龄。

  1.西红柿

  抗氧化食物当中,对付抗老化火力最强的武器就是西红柿。这是因为西红柿中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍,可以说是抗氧化的超强战斗力。

  另外,西红柿应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的西红柿(西红柿酱、西红柿汁、罐装西红柿)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐西红柿,还建议人们大量摄取。西红柿中的抗氧化成分茄红素,已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱后,更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素a、c和纤维。

  不妨利用铁制器具加热西红柿酱(如加在意大利面时),酸性成分会溶出少量的铁,提供补充铁质的额外效果。

  Tips:由于西红柿的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小西红柿,其维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些。

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